青木主厨其他的糕点也有令人惊喜的表现，这位目前巴黎最受瞩目的甜点新秀一方面严守法式甜点的扎实作风，一方面融入和风食材与日本人特有的纤细与感性，其中“Saya”和“Valencia”是令我着迷的二品。Saya是青木主厨长女的名字，以粉红色表现小女孩的纯真娇柔，为草莓奶油搭配开心果慕思的作品；Valencia则是十分受法国人欢迎的一品，为柑橘慕思与巧克慕思的组合，二款皆味美而不腻。店内还有一款主厨推荐的甜点组合(Degustation)，可以一次品尝6种小巧蛋糕，由于位于临近银座与东京车站等雄伟大楼中，店内装潢也宛如高级香水店般，堪称极品下午茶享受！