吹笛子的老人

“猪肚汤”和家酿果子酒与欧盟

“猪肚汤”是保加利亚的传统和特色菜。据说是将猪肚洗净切成丁，放入汤里与土豆一起用文火炖，炖好的猪肚细嫩滑爽，加上蒜汁和辣酱后食用非常可口。果子酒是保加利亚人世代相传在家酿造的一种低度酒，其酒精含量从15度到30多度不等，口味类似我国的土烧酒。

“猪肚汤”和家酿果子酒一直是保加利亚人喜爱食用和用于招待客人的传统菜。加入欧盟后，保加利亚人发现，这个传统与欧盟禁止食用动物内脏和禁止私酿酒的相关规定相左，按约定，应该尽快取缔这个传统。可我所接触到的保加利亚人，无论是官员、学者还是百姓，虽然承认欧盟的援助有助于改善他们的生活，但对欧盟的这些规定都表示不可理解。不管政府怎样来处理这个矛盾，对于他们而言，“猪肚汤”、家酿酒和欧盟援助，一个都不能少。