到香港享受下午茶的甜蜜

作者:2008-04-04 11:21:24| 点击:0| 评论:0|第4页/共4页 << 上一页|下一页 >>

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侠客:alicesheng@yahoo.cn

  店里除了卖豆花、豆浆、煎酿豆腐,也卖豆腐、豆芽、豆朴(类似我们的油豆腐)等豆制品。临近煮晚饭前的时间,店前聚集了不少采买豆制品的主妇们。此起彼伏的寒暄、问价声,洋溢着温馨的烟火气息。而这家老店的“收银柜”竟然就是门口吊在空中的那个竹篮子,店家收到钱就抬手放到里面,很有趣。

  既然到了深水埗,也别错过距此不远的福华街上的那家“坤记糕品专家”,那里有各种传统手工糕点,诸如九层黑芝麻糕、白糖糕、马蹄糕、钵仔糕、莲香茶果,林林总总,总有一款你会喜欢。

 在芸芸街头小食当中,人气最旺的,咸的当属咖喱鱼蛋和煎酿三宝之流,甜品就非鸡蛋仔莫属了。

  此甜点少说也有四五十年的历史,做法并不复杂。用鸡蛋、面粉、糖拌匀做成蛋浆,注进两块特制的铁制模板中。铁板上有一个个小鸡蛋形状的凹槽,烘烤后把整块小球状凸起的蛋饼从烤板中取出即成鸡蛋仔。刚出炉的鸡蛋仔立即放在吹风机前风干片刻,就可装进纸袋带走了。鸡蛋仔要稍微散下热后趁热吃,外壳香脆,内里松软,散发着蛋香,口感独特。

  全香港最有名的鸡蛋仔在北角英皇街靠近琴行街附近,这家小摊档经常大排长龙,无他,就是味道好的原因。此店的鸡蛋仔味道也只有原味一款,却是众店中最有蛋香的一家。

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