除了英式下午茶,香港情调优雅的高品质下午茶还有意式、法式等多种款式。比较著名的下午茶地点除了半岛酒店之外,还有中环附近的文华东方酒店、浅水湾的影湾园、君悦酒店、COVA等。
文华东方英式下午茶的点心盘中有著名的秘制玫瑰花瓣果酱,是半岛吃不到的,而且也无需忍受排队之苦。喜欢血拼的人逛到太古广场时,不妨在三楼来自意大利已有近百年历史的COVA享用一次下午茶,顺便歇歇脚。除了芒果芝士蛋糕等甜品,浓郁细腻的爱心卡布其诺亦是情侣们最不可错过的咖啡饮品。
在香港饮下午茶,是高也成低也就的。和高级酒店下午茶的奢华不同,茶餐厅的下午茶才是最地道、最日常、最平民化的生活,也是非吃不可的香港饮食体验。在香港,“茶餐厅”三个字代表着方便、美味和实惠。事实上,茶餐厅的特色也正体现了香港人的精神取向和价值观——速度要快、配搭要多变、价钱要实惠、行事方式中西合璧,总之,要用最快捷妥当的办法把事情弄好。不少香港人说,一旦离开了香港,会非常挂念茶餐厅的“鸳鸯”、“丝袜奶茶”和“菠萝油”,这几样东西也是票选出来的茶餐厅代表性食品。
奶茶和咖啡混合而成的“鸳鸯”,香浓滑溜,味道特别,是最能体现香港融合东西文化特色的独创饮品。
“丝袜奶茶”当然不是说用丝袜过滤,只是因为当年以手工缝制的小布袋取代常用的大布袋冲茶,冲完茶后的小布袋由于外形和颜色看似丝袜,许多顾客因此给它取名为“丝袜奶茶”。
至于“菠萝油”,自然也不是菠萝榨的油,而是把厚厚的一块黄油夹入松软热乎的菠萝包(因香脆的表层凹凸似菠萝外皮而得名)内,黄油味道浓郁,面包香甜可口。从《麦兜故事续集之菠萝油王子》这一名字,就知道“菠萝油”对于香港人的意义。
大概因为“茶”字给人的错觉,原以为茶餐厅是个相对安静的地方。不过,我去过的几个茶餐厅却都有着亲切的有街坊味的喧嚣。不认识的人拼台是再正常不过的,周围的人有的聊天,有的摊开报纸或看马经或看八卦消息,都是各得其乐。












