等一锅汤熟的时间

　　慢餐是慢生活的坐标，而等一锅汤熟的时间，即便在倡导慢生活的人中，也算得上相当奢侈了。决定煲一锅老火靓汤，基本上半天的时间就要放进去了。从采买材料到下锅煲制慢火细炖，最少需要几个小时。其实煲汤没有什么难的，只要选对材料，掌握好火候，肯花时间和耐心就可以了。但是汤煲在火上，人不能走开，要在旁边照料观察，看上去像是付出了很多时间，实际上这段时间是被从快速运转的日常节奏中截取下来交到了你的手中，任凭你处置。

　　在这样的几个小时中，你不得不留在家里，谢绝外出，你可以借此机会做很多事，比如揣摩一道新的菜谱，给家里所有的插花换水剪枝，清理一下食品储藏柜，跟宠物玩耍，或者听听收音机，翻翻前几年的照片，干一些不怎么重要但是很能轻松消磨时光的活计，享受宅男宅女的居家乐趣。当然也可以用这个时间名正言顺地偷个懒，在阳台的躺椅上傻乎乎地发一下午呆，让脑子放空，只要把闹钟调好时间放在厨房，随时提醒你锅里还有需要你偶尔照看的东西。

　　总是有人抱怨没有时间享受生活的细节，或者有大把无聊时间没处打发。煲一锅汤是优雅的，没有煎炒烹炸的狼狈，只有不容忽视的成就感，渗透出的功力有如太极推手，你尽可微笑享受头顶的光环。