相传很久以前，拜城县赛里木乡已经是一个水草丰美、牛羊遍野的地方，牧民家家制作的酸奶醇香爽口，远近闻名。

　　因此当地驻军首领、达官显贵们每年春秋两季纷纷来这里享用鲜美的酸奶。不仅如此，他们还向乡民收取所谓的“酸奶税”，扰得百姓怨声载道，苦不堪言。

　　赛里木乡有一个寡妇，为人心地善良，有胆有识。一天，寡妇家的驴和母牛同时产子，下乡征收酸奶税的官吏照例来到了这个寡妇家里。在他们来之前，寡妇已叫儿子把奶牛和牛犊藏到了后院，把驴拴在了前院。然后，悄悄地对儿子嘱咐了一番。

　　正当官吏们放开肚皮享用鲜美的酸奶时，只见寡妇的儿子慌里慌张地跑进里屋大喊：“妈呀，不好了！”

　　“出了什么事？”寡妇故意装出一副焦急的样子。“驴娃子把奶吃光了。”“快把驴驹赶开。”“我赶不走它……”在座官吏听到这母子二人的对话，疑窦顿生：“喂，你这妇人为何不让驴驹吃奶？”

　　寡妇显出一副无奈的样子解释：“回禀大人，要是叫驴娃子吃了奶，民妇拿什么制作酸奶呢？”官吏听闻此言，一个个惊呆了。

　　“我等所食，莫非驴乳所制？”“正是！”官吏们一个个暴跳如雷，挥动马鞭朝女主人一顿狠抽，然后起身忿忿离去。

　　自此，官吏们再也不来这里骚扰百姓，收取酸奶税了，乡民们总算摆脱了这项负担。

　　至今，邻县的人们见到拜城人时，还以“喝驴乳酸奶者”开玩笑，其实是对赛里木乡那位寡妇由衷的钦佩。