探秘北京最贵的餐厅莱佛士家安餐厅东33

作者:2008-03-30 16:30:20| 点击:0| 评论:0|第2页/共5页 << 上一页|下一页 >>

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海鲜是西式的做派,烟三文鱼、花蟹、阿拉斯加大蟹腿、虾、带子,还有即点即开的新鲜生蚝。挪威的三文鱼能看到一条一条的白线 ——口感肥嫩的保证。来两片,配上这里自调的蜂蜜芥末,一点点辣加上浓浓的蜂蜜味儿,很不错。生蚝体形大小适中,入口软、嫩、脆,仿佛还带着海水的味道。熟食方面,或许是为了和餐厅名称“东33”配合,饺子、比萨饼、意大利面食各有33种,完美的创意。

如果想要在北京最有历史风情的法式餐厅吃饭,那一定是北京饭店莱佛士的家安餐厅了,家安餐厅是一家专属莱佛士品牌酒店的正宗法国餐厅。这里使用的大部分海鲜都直接从法国不列塔尼半岛进口,法国主厨Mr. Guillaume Galliot凭借其精湛的厨艺和独特的创新,在保留法餐原有的庄重典雅之余,加入了一些清淡爽口用料,并赋予更多时尚元素,给人一种不同以往的全新美食体验,比如很多菜品都不再用传统的黄油烹饪,而是选用优质的橄榄油,这样菜品的口感就会更清淡也更健康。

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