一.不吃早餐:早餐为开始新的一天补足营养和能量,有助于防止肥胖症.取消早餐,就有在其余进餐时间吃得过饱和选择高脂肪以及高糖饮食的危险.健康早餐应包含脱脂牛奶和酸奶以及粮食制品,也就是说,应有燕麦片粥,全麦面包,水果和果汁等.

二.不注意各种颜色的食物相结合:进餐时应使各种颜色搭配并变换花样.这样饮食可以为身体提供各种营养,如抗氧化的维生素和叶酸,矿物质,纤维和植物化学成分.每日要吃5份蔬菜和水果,尽量减少烹饪时间,这有助于预防癌症.糖尿病.高血压.高胆固醇.骨质疏松.结肠病变和便秘.

三.不清楚有益脂肪和有害脂肪:人们不经常吃鱼和海产品,这些食物可以增加人体抵抗力,减少炎症,促进血液循环和降低胆固醇以及甘油三酯的水平.当然,也没有必要大量吃这些食物,平均每周吃两次就足够了.可以把新鲜的海产品蒸.炖.烤.或做成原汁罐头.另外,好多人喜欢吃动物脂肪,这样会增加患病的危险.

四.不认识盐的危险:大多数人除了知道盐可以用来烹饪和调味外,并不知道钠就存在于许多食品中,因为它被用作防腐剂.因此,最好食用不经过加工的天然食品或含盐量低的食品.蔬菜和水果以及粮食豆类是含钠低的食品;冷盘.肉肠.罐头.干面条和一些调味品是含盐量高的食品.食盐过量会增加患病的危险.如高血压.动脉硬化.冠心病.脑出血和骨质疏松等 .

五.不认识减肥饮食也会使人发胖:"如果完全按减肥食谱吃,就可以放心地吃了".这是特别应该注意的.减轻和保持体重的唯一方法是善于吃和避免久坐不动,在购买减肥食品时,要仔细阅读商标以便检查这种食品有什么不同,在各种商标中进行对比并把这种食品与普通食品进行对比.此外,应尽可能注意这些食品的进食量,特别是对一些特殊食品要有控制地食用,如饭后甜食和奶酪.只有一些提供极低热量的食品可以自由食用,如蔬菜汁和果冻.

六.不注意强健骨骼:"青少年时期以后可以不必再食用乳制品".这一点也应该注意.因为骨骼一直需要补钙.钙的最好来源是乳制品.另外带刺的鱼罐头(沙丁鱼 金枪鱼等)也可提供大量的矿物质.

七.对碳水化合物缺乏认识:碳水化合物有两种,一种是简单碳水化合物,也就是糖.另一种是复杂的碳水化合物,也就是淀粉.含复杂碳水化合物的食物有粮食,豆类.土豆.白薯.嫩玉米以及一些新鲜水果和包括瓜子在内的干果.含简单碳水化合物的食品有糖.蜂蜜.果酱.普通汽水和一些含酒精的饮料.两种碳水化合物的区别在于,后一种提供热量而没有人体所需的基本营养,而前一种含有维生素和矿物质以及纤维.另一方面,人们在选择复杂碳水化合物食品的时候,应避免犯以下错误:大多数人习惯选择米饭和白面包而不选择全麦面包,而全麦面包具有很多优点,它们含有纤维和植物化学成分,可以预防多种疾病,如癌症,心脏病和糖尿病等.