旅趣多半在食趣中

美食，首数粤地。粤地，则首选顺德。天下名厨出大良，大约是不错的，所谓粤菜，其中泰半是顺德佬的贡献，而现在天下各江各派，那种种新扎的菜谱，却大都是从粤菜中化出。

于是我们往南而行，踽踽地行，缓缓地吃。眼睛旅行舌头狂欢，心儿，就在每一次的发现中狂跳，就如淘古者发现了角落里的一只秦俑或者星探在人丛中瞄上了一个“梦露”。

我们从澳门开始大吃，吃到珠海、中山、顺德。那一路上怎地形容是好？端的是落花流水、横扫千军、秋风落叶、气吞山河、穷奢极欲、日月无光……回家后往磅上一站，那针儿像狠踩油门的汽车咪表，哧哧地直往右边摇摆。

第一天在珠海大吃海鲜，特产重壳蟹正当令，这蟹儿有两层的壳，其实是蟹正值换壳，薄薄软软的，吃来别有一番感觉。

次日是澳门“大游行”，领队的是女儿，口号是“食沉马交”！我们从拱北开始了食之旅，一直将路环、氹仔通通食翻天。葡国菜是肯定要尝一尝的，葡挞感觉一般，不太特别，反而是云吞面，在一个叫百福面家的店里，好得不得了。这种日常吃的东西竟然做得那么好，我的评价是“敬业”！氹仔诚昌记的水蟹粥和炸鲮鱼球是驰名小食，而阿波罗雪糕和鲜果捞都做得很好。澳门小小的，所以找吃处很方便，也不必计较时间，最好不要正儿八经地入酒楼，而是随心所欲，那才是一种真的食趣。

留下口福到中山

中山，在老市区中心的逸仙湖公园里有一间很漂亮的大酒楼，出品相当不错，而且价钱比广州理想多了。我们开了一个面湖的大房间，一边吃山珍海错一边看慵懒的游人三三两两地游逛。石岐市内有一条步行街，有一间叫稻兴隆的老字号做的炒米饼与杏仁饼、姜汁米通都很好吃，令人想起儿歌“炒米饼、糯米团，阿妈带我睇龙船……”。

顺德名不虚传，永远的世界食都。一块伦教糕已可以倾倒众生，双皮奶则征服了我的“芳心”好多年。小炒王是对中国菜永远的形象代表。在二三分钟里把材料变成美食是烹道之最高境界。“镬气”一词，只有广东菜才讲究，但全世界的舌头都一定能够享受到。

双皮奶、南乳花生、崩砂、蚝油豆等小食与酒楼团团地围在顺德清晖园附近，要特别提醒的是，有间牛什店，选料好、味道足，比省城的好吃得多了，是一个不容错过的体验。

吃饱喝足，驱车回羊城，沿新开辟的广珠西线高速公路，由顺德碧桂园直达鹤洞大桥，路费10元。20分钟就进入了广州市区，这个变化令顺德成了广州人的街坊，大良美食也就囊括胃中了。