胡志明市位于河内沿1号公路或统一铁路南行1700公里的位置。市区那一栋栋高大、整齐的现代化建筑，给前来客人的第一个印象就显示了胡志明市不同于首都河内的风格。这里被人们称为“东方明珠”，是越南南方经济，文化、科技、旅游和国际贸易的中心。

胡志明市处在湄公河三角洲东北部，居西贡河右岸，南临南中国海，西、北两面分别同隆安省、西宁省接界，东面是小河、同奈两省。东南距海口80公里。根据越南国会1976年7月2日的决定，胡志明市包括解放前的西贡市、嘉定省，以及平阳。厚义两省的一部分。全市西北至东南长102公里，东西宽75公里，面积2390．2平方公里，其中市区面积140．3平方公里，人口414万（1992年）。目前市区有12个郡，郊区有6个县。

胡志明市的大型饭店里的餐厅，提供的菜色包括了西式的，西式的尤以法式最多，但如果你不是住客，一定要查看营业时间，预先订位。不论你身在越南的哪个地方，都可以尽情光临当地的小吃店，各地丰富的美味特产，会让你惊喜连连。 餐厅推荐 Ben Thanh 酒店餐厅很可能是全国最高级的餐厅，供应越南菜与西式菜肴。 Vinh Loi 酒店餐厅该餐厅的特产可能是你在国外所吃不到的，包括龟肉、蛇肉、鳗鱼、蝙蝠肉、蛙肉，胆小者不宜。 Cuu Long 酒店餐厅供应越南菜和西餐。 Lam Son 酒店餐厅专卖羊肉与印度饭。 Dong Phat 地址:79-81 Nguyen Cong Tru 供应越式、中式、和西式菜肴。 La Bibliotheque和Floating Hotel适合比较喜欢西餐，不爱尝试不熟悉的事物的人。不在意装演排场的人，可以去Ben Thanh 市场的小吃摊，在那儿让你有机会在好奇的围观者之间，尝试多种当地的菜肴。小摊子的老板会很乐意替你服务。这儿唯一的缺点是，只要你一吃完，就会有人没头没脑地冒出来，饿狼似地把你挤走。想吃中国菜的人，可以到堤岸（Cholon）。