腰扭伤：韭菜60克，黄酒60毫升。韭菜切段，加水适量，水煎后加入黄酒内服。

痛经：韭菜汁1杯，红糖适量，水冲服。服后俯卧半小时有效。

遗尿：新鲜韭菜60克，或用韭菜子10克，粳米100克，将韭菜洗净切段，（或将韭菜子研细末）。先将粳米煮粥，待粥沸后加入韭菜或韭菜子末，食盐适量再同煮成粥，温热服用。

当然，韭菜并非完美无缺。李时珍在《本草纲目》由于韭菜含有大量粗纤维，特别是老韭菜，所以，胃肠道有病、消化功能较差，尤其是患有胃或十二指肠溃疡病的人，最好少吃或不吃韭菜。即使吃，也应选新鲜嫩韭为宜。韭菜不易消化，故一次不应吃得太多。中医认为，阴虚火旺者以及患疮疡、目疾者忌食韭菜。

《本草拾遗》中提到：“韭温中下气、补虚、调和脏腑……此物最温而益人，宜常食之。”明代李时珍谓：“韭，叶热根温，功用相同，生则辛而散血，熟则甘而补中……乃肝之菜也。”中医讲究“春夏养阳”。因为春天气候冷暖不一，需要保护阳气，因此应多吃一些葱、姜、蒜、韭菜等温性食品。尤其是韭菜，是养阳的佳蔬良药，可以祛阴散寒。春天人体肝气易偏旺，从而影响到脾胃消化吸收功能。春季养生重在养肝，此时多吃韭菜可增强人体的脾胃之气，对肝功能也有益处。所以韭菜自古就享有“春菜第一美食”的美称。

诗谓韭曰：“一畦春雨足，翠发剪还生。”在乍暖还寒的春令时节，多用鲜韭制作主食和菜肴，可强身健体、祛病，延年保安康，何乐而不为呢！