（造型担当奈子正在制作一枚仿真寿司）

作坊里除了主人三井先生外，还有一男一女两名员工。三井先生是作坊里的调色担当，女子是三井的太太奈子，是造型担当。还有一名小伙子是学徒。三井先生介绍，制作仿真食品一定要细心、耐心，要慢功出细货，否则将欲速则不达。

三井太太奈子一边做一边向我们介绍了制作仿真食品模型的基本流程。原来不同的流派制作食品サンプル的方法也有不同，须藤流注重活用蜡的特性，西尾流注重活用琼脂，而岩崎流则是采用先将油画颜料溶解到石蜡中的方法。

别小看一盘寿司模型，它可是有一枚一枚造型不同的“寿司”组成的，模型的体积细小，要把每一枚寿司的紫菜卷、生鱼片做好可不是一件容易的事，非心灵手巧者不行。看着奈子小心翼翼制作“花之恋”寿司，不禁想起小时候在劳作课上制作手工的时光。岁月不留人啊！

行业的竞争