古人认为"五谷为养,五畜为益",这表明吃饭时加些肉食有益身体.对于正处在快速发育当中的宝宝而言,经常适量吃点肉是让他们健康成长的重要饮食内容.那么,肉类如何吃才能让宝宝更健康呢?

一.牛肉

(清炖牛肉)

食用季节:一年四季均克食用.

适用人群:牛肉性微温,各种体质的宝宝都可以吃.中医认为它能补脾胃和强筋骨,对身体虚弱和贫血的宝宝更为适宜.

营养特点:蛋白质含量高达20%,富含血红素铁,是补血的好食品.同时,锌和硒等微量元素以及各种维生素B族维生素含量也比较高.

脂肪含量:普通牛肉脂肪含量平均低于6%,但是肥牛肉的脂肪含量可达30%以上.如果宝宝已经有点胖,不要经常带他去涮肥牛.

食用方法:如果宝宝较胖,要限制脂肪和热量,则最好选择酱牛肉,其次是清炖牛肉.如果宝宝不胖,那么可以选择红烧和炒等方法.但夏天不宜吃涮肥牛.

二.羊肉

(孜然羊肉)

食用季节:最好在冬春季食用.但是如果宝宝怕冷而瘦弱,夏天也可以常吃.经常"上火"怕热的宝宝夏季应当少吃羊肉.

适用人群:羊肉性温热,中医认为它益气补虚,适合虚寒体质的宝宝.身体瘦弱,怕冷,吃凉东西后容易胃痛腹泻的宝宝最适合吃羊肉.如果宝宝身体怕热,吃凉东西感觉舒服,经常大便燥结,则要少吃羊肉.

营养特点:蛋白质和维生素含量与牛肉接近,富汗血红素铁,也是补血的好食品.

脂肪含量:普通羊肉脂肪含量稍高于牛肉,平均可达14%,用来涮羊肉的肥养片脂肪含量可达30%.如果宝宝体瘦怕冷,在冬春天带宝宝去吃涮羊肉是个好主意.

食用方法:加萝卜等蔬菜配料烹成的清炖羊肉几乎适合所有的宝宝;烤羊肉和孜然羊肉适合不易上火的宝宝.消化不良和脾胃虚弱的宝宝要注意,一定不要吃冷养肉,要趁热吃.

三.猪肉

(卤水猪肉)

食用季节:一年四季均可食用.

适用人群:猪肉性平,各种体质的宝宝都可以吃,相对更适合消瘦的宝宝,较胖的宝宝要适当控制.

营养特点:蛋白质含量低于其他肉类,平均为15%左右.血红素铁含量不及牛羊肉,但比鸡鸭肉多.微量元素含量较为丰富,维生素B1含量在各种肉类当中最高,也含有磷脂,对大脑思维有益.

脂肪含量:猪肉在各种肉类当中脂肪含量最高,瘦肉也可达20%以上,但是各部位差异较大.如果宝宝已经有点胖,应当适当控制猪肉的食用量.

食用方法:猪肉本身油脂较高,所以最好不用煎炸一类的烹调方法.如果能选择清炖,烤,煮等方法最好,炒食时应控制放油数量.肉馅和灌肠通常要加入较多肥肉糜以保持细嫩口感,所以应当适当控制加了肉馅的食品.