矿物质和维生素对人体有很重要的作用，人体中的生物化学不平衡是造成多数疾病的主要原因，矿物质起则担负起这种平衡工作（人体少了晒元素无法预防癌症、少了铬无法预防糖尿病、少了钙会骨质疏松）。营养光全面还不行，还要均衡。现代人的生活习惯是大鱼、大肉、快餐（炸鸡）和速食产品。可是小米、高梁米、麦子、黑米、玉米面、玉米和豆类的食品越吃越少，在全精面食品中会缺少很多的矿物质和维生素。在跟朋友交谈中我发现了一个很让我吃惊的事情，良好的生活习惯和均衡的营养还要选择高品质的产品，才会让你远离疾病。不好的生活习惯少吃杂粮，退化性疾病会在你身上发生！