鲍汁百灵菇58元

硕大一棵百灵菇先用鲍汁煨熟，然后浇上普洱茶，鲜香扑鼻。

厨师长特意为我们准备的几道菜从名称上看也是中西合璧的，摆盘都很简洁，其中松露火腿牛柳卷是三月份才有的特别菜式。它是将剁碎的黑菌卷入用百里香和黑胡椒腌制过的牛柳中，外面再包上帕尔玛火腿，一层一层味道层次分明。这道菜事先要放入烤箱烤到七成熟之后再放凉，浇在上面的汁也是很有讲究，是用银鱼柳和橄榄油一起打碎搅拌而成，虽然是凉菜，但是香气馥郁，口感也相当不错。如此精雕细琢的菜只需花68元，至于味道如何中国，您得来吃吃才能知道。