厨师们正在搅拌大锅内的咖喱饭

新华网新德里专电 印度60名厨师日前炒出重达1.3万公斤的咖喱炒饭，刷新吉尼斯“世界最大一锅炒饭”纪录。

炒饭历时10个小时。所用特制大锅高5米、直径10米，用了3500公斤米、3150公斤蔬菜、1200升葵花子油、750公斤奶酪、500公斤咖喱香料（包括辣椒、胡椒）、86公斤盐及6000升水。

在炒饭过程中，一部工程吊车从半空中将各种作料一一倒进大锅中，厨师们则站在1米高的炉灶防火架上，以接力方式，拿着长铲不停翻炒，有一台清洁过的工程搅拌机协助搅拌。

《吉尼斯世界纪录大全》编纂机构的一名公证员应邀在现场记录作证，但吉尼斯纪录的正式确认文件稍后才会完成。

炒饭活动于1日晚在新德里尼赫鲁体育馆进行，由印度一家食品公司主办，目的一是刷新此前一次炒出8500公斤炒饭的世界纪录，二是推广印度著名的“比尔亚尼”咖喱炒饭文化。这种炒饭是印度北方百姓普遍喜爱的食物。

活动结束之后，1.3万公斤炒饭都送给了邻近的孤儿收容中心和贫民窟居民。