伯恩城内是布根地精英酒商的荟聚之所，最受推崇的首推Bouchard P. et F.，Joseph Drouhin、Louis Jadot、Louis Latour及Chanson P. et F.五家，全都是百年以上的老字号，不仅拥有许多名园，每一家在城内都有数百年历史的地窖培养葡萄酒。即使连较不知名的Champy、Patriarche和Reine Pedauque等等有都相当值得一游。在布根地因为不同的村庄或不同等级的葡萄园都需要分开酿造，所以每家酒商每年都生产数十甚至上百款的葡萄酒，参观之后也通常可以品尝特别多种的葡萄酒，例如Patriarche最普通的参观就可以品尝多达13窾的布根地红、白酒
布根地的美食特产相当多，除了黑醋栗香甜酒(créme de cassis)，夏罗列牛肉(boeuf charolais)、布列斯鸡(poulet de Bresse)和Epoisse橘皮奶酪外，第戎芥末酱也闻名全球，不过，全法国最顶级的第戎芥末厂却是位在伯恩城里，1840年创立的Edmond Fallot是法国仅存的传统石磨芥末厂，三年前才开放参观，非常值得一游。
不像波尔多仅以葡萄酒闻名，布根地同时也是法国最精彩的美食区，即使是传统老式的经典菜色却还一直充满着精巧细致的诱人滋味。法国厨艺里的经典名菜像布根地炖牛肉(boef bourguignon)，红酒公鸡(Coq au vin)，布根地蜗牛(escarots à la bourguignon)和青蛙腿等全都是源自布根地的传统佳肴。在伯恩城内这些法式大餐的料理可全都成为随处可得的家常菜色。即使在伯恩住了一年，但每回当我进入伯恩市的城墙时，我总觉得我正进入了一个有如法国美味游乐园的迷人城市。
布根地的美食特产相当多，除了黑醋栗香甜酒(créme de cassis)，夏罗列牛肉(boeuf charolais)、布列斯鸡(poulet de Bresse)和Epoisse橘皮奶酪外，第戎芥末酱也闻名全球，不过，全法国最顶级的第戎芥末厂却是位在伯恩城里，1840年创立的Edmond Fallot是法国仅存的传统石磨芥末厂，三年前才开放参观，非常值得一游。
不像波尔多仅以葡萄酒闻名，布根地同时也是法国最精彩的美食区，即使是传统老式的经典菜色却还一直充满着精巧细致的诱人滋味。法国厨艺里的经典名菜像布根地炖牛肉(boef bourguignon)，红酒公鸡(Coq au vin)，布根地蜗牛(escarots à la bourguignon)和青蛙腿等全都是源自布根地的传统佳肴。在伯恩城内这些法式大餐的料理可全都成为随处可得的家常菜色。即使在伯恩住了一年，但每回当我进入伯恩市的城墙时，我总觉得我正进入了一个有如法国美味游乐园的迷人城市。
