究竟是什么使你对一家饭店流连忘返？是什么让你把在这个城市的三分之一时间都留在了这个地方？法国米奇林(Michelin)公司的星级巡视员有着近乎残酷的评定标准---椅子必须是特殊设计，舒适而华丽；陶器、桌布、玻璃器皿、鲜花是否充满优雅气息；让人沉醉的菜肴和美酒、柔和沉静的灯光和吸引人的床垫是否让人乐不思蜀；侍者的微笑与斟酒的姿势是否如舞蹈充满美感……
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享受奢华
“其实这些并不重要，重要的是在这个酒店是否能给我提供足够的温度。”石瑞宝是荷兰一家媒体的记者，他去过世界60多个国家，最奢侈的经历莫过于在迪拜的酋长皇家饭店的套房的那一夜。这家号称世界上最昂贵的饭店，光是装饰金，就高达22吨！可在这家造价30亿美元的饭店，他感觉很冷，那里的服务生都一本正经。“你甚至觉得那里的水晶吊灯都比你重要。”
香港半岛酒店被人亲切地叫做“The Pan”，始建于1928年，身为香港历史最为悠久的酒店，它出生的第一天起就成为了一种象征。它观望着香港，经历着香港，更跟随着香港成长。它的价值在于，当你走进这座酒店时，就是走进了一部活的香港历史。
