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所有的巧克力都不含有防腐剂和香料,百分百的原味,像爱情一样纯粹
在20 多种巧克力里,制作工艺最繁复的是“浓情佛罗伦萨”。包装纸造型的巧克力外壳,在制作模具里厚薄一定要一致,里层涂刷蓝莓酱,不能进入空气,否则会氧化变质,然后淋上太妃巧克力酱做出立体花纹。温度的掌握要得当,过高花纹会塌,过硬花纹就不够圆滑。最后撒上花生仁冷却。
可可芭蕾
店址:西直门西环广场嘉贸中心地下一层
电话:51668211
停车:2元/小时
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所有的巧克力都不含有防腐剂和香料,百分百的原味,像爱情一样纯粹
在20 多种巧克力里,制作工艺最繁复的是“浓情佛罗伦萨”。包装纸造型的巧克力外壳,在制作模具里厚薄一定要一致,里层涂刷蓝莓酱,不能进入空气,否则会氧化变质,然后淋上太妃巧克力酱做出立体花纹。温度的掌握要得当,过高花纹会塌,过硬花纹就不够圆滑。最后撒上花生仁冷却。
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