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兰豆马踢炒牛爽
同样不太好严格划分它的血统和流派,似乎应该属于粤菜系列,这道菜的色泽和口感搭配都很有可圈可点之处:色泽上,兰豆的翠绿、马蹄的白,再加上牛舌的酱色,让人很有食欲;口感上,兰豆的清爽、马蹄的脆,再加上牛肉的绵软又不失弹性,让人在不知不觉中已经消灭了整盘菜
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兰豆马踢炒牛爽
同样不太好严格划分它的血统和流派,似乎应该属于粤菜系列,这道菜的色泽和口感搭配都很有可圈可点之处:色泽上,兰豆的翠绿、马蹄的白,再加上牛舌的酱色,让人很有食欲;口感上,兰豆的清爽、马蹄的脆,再加上牛肉的绵软又不失弹性,让人在不知不觉中已经消灭了整盘菜
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