电烤箱作为一种方便快捷的烹饪工具，在今天需要效率与生活质量的社会，已经得到越来越多人的青睐。自2005年以来，国内电烤箱市场连续3年以超过50%速度增长，目前已经有数百万用户。但是对于更多消费者来说，电烤箱还是一种新奇陌生的家电产品，对如何挑选、使用电烤箱更是一知半解。我们在此简单为消费者介绍选购各种电烤箱的几项窍门。

选购第一步：根据使用频率确定类型

目前市面上的电烤箱种类较多，通常分为三控自动型（定时、调温、调功率）、控温定时型和普通简易型。对于一般家庭来说，选用控温定时型已经足够，因为此类型的功能较齐全，性价比较高。例如国内家电名牌美的推出的这一规格电烤箱产品，就同时具有自动控温、加热、定时功能，应付日常家庭的烤肉、烤面包、做pizza、烤饼干等烹饪需求已经绰绰有余。

如果是喜欢烘烤类食物，经常需要使用不同烘烤烹饪方式的家庭，则可以选用档次较高的三控自动型，此类产品各类烘烤功能俱全，但价格较为昂贵。而对于只是偶尔烘烤食品的家庭来说，普通简易型是“入门级”的产品。需要注意的是，虽然此类型产品价格较便宜，但由于温度和时间都是手动控制，需要使用者细心掌握烘烤的火候，避免食物“夹生”或者烘烤过度，影响美味。

选购第二步：根据食物分量选择容量

电烤箱的容量一般是从9升 到34升 不等，所以选择容量规格时必须要充分考虑买电烤箱的用途。如果只是用来给一家三口烤面包之类，9~ 12升 的就足够；如果要用来烤火鸡大餐或者开烧烤派对，自然要尽可能选择大容量的产品。目前市场上的主要品牌里，美的的产品线覆盖较为广阔，容量从9升 到28升 ，功率从1000瓦到1500瓦，可选温度在70度到250度，价格从100多元到1000多元，能满足不同家庭的要求。

需要特别提醒的是电烤箱并不是功率越低越好，高功率电烤箱升温速度快，热能损耗少，反而会比较省电。家电电烤箱一般应选择1000瓦以上的产品。

选购第三步，根据“内外”细节察看品质

一台好的电烤箱，首先外观应该做到密封良好，这样才能减少热量散失。烤箱的开门方式大多是从上往下开，因此要仔细试验箱门的润滑程度。箱门不能太紧，否则用力打开时容易烫伤人；也不能太松，防止使用中不小心脱落。

而电烤箱内部烧烤盘、烧烤架位越多越好。中高档的产品至少应该有三个烤盘位置，能分别接近上火、接近下火和位于中部。例如美的推出的EC25AR-LR电烤箱，不仅设计了三层可自由调换的烧烤盘、烧烤架位，还采用热风对流循环与360度旋转式烧烤等技术，令食物得以全方位均匀受热，烘烤效果更好。此外，烤箱内部是否便于清洁也是考察的重点，美的中高端产品都采用不沾油内腔和独立的碎屑盘设计，清洁起来非常简便。