三星U700秉承 Ultra 系列薄、强、美的一贯风格，采用三星最为擅长的滑盖造型，12.1毫米的超薄机身让其在众多的3G手机中显得格外显眼。三星U700在外观设计上延续了三星U600的风格，镜面屏幕、圆滑线条带来良好的外在美感。三星U700采用3G手机常见的双摄像头设计，前置30万像素摄像头用于自拍和视频通话，成像效果比较差。后置320像素摄像头支持自动对焦功能，采用二段式快门设计，集成闪光灯和自拍镜，拍照效果在2000元以下手机中处于领先水平。三星U700还内置了一个兼容性较强的音乐播放器，支持IcePower 数位音效技术，音质良好。不过三星的视频播放能力较为一般，支持低分辨率的MPEG4和3GP格式。此外，三星U700还内建 Google 搜寻、电子邮件、WAP 2.0、xHTML、FULL HTML、RSS阅读器等网络应用功能。