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炒肝
炒肝
炒肝儿是由宋代民间食品“熬肝”和“炒肺”发展而来的北京小吃，以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成的北京小吃。最初吃炒肝时讲究沿碗周围抿并要求搭配着小包子一块吃，但现在吃炒肝早已没有那么多讲究了。 庙会上的卖炒肝的棚子多兼营包子、烧饼。
【13 运河文化生肖庙会】
时间：2008年2月7日（正月初一）－2月12日（正月初六）
地点：通州区三教庙
内容：文物展，非物质文化遗产工艺展示，民俗活动
【14 疯果创意集市之7080游园会 第二届中关村科技庙会】
时间：2008年2月7日（正月初一）－2月12日（正月初六）
地点：中关村广场步行街
内容：观民俗，看科技，品美食，淘物件，赏电影，炼体魄，放焰火，创意展
