黑米
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三千多年前我们国家的皇室贵族便开始食用黑米来养生,毫无疑问黑米的营养价值非常丰富,据说在当时普通老百姓是禁止食用黑米的,可见他的价值之高。而中医认为黑米有显著的药用价值,现代医学证实,黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、明目活血等疗效。所含营养成分多聚集在黑色皮层,故不宜精加工,以食用糙米或标准三等米为宜。煮粥时,夏季将黑米用水浸泡一昼夜,冬季浸泡两昼夜,淘洗次数要少,泡米的水要与米同煮,以保存营养成分。
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黑米
三千多年前我们国家的皇室贵族便开始食用黑米来养生,毫无疑问黑米的营养价值非常丰富,据说在当时普通老百姓是禁止食用黑米的,可见他的价值之高。而中医认为黑米有显著的药用价值,现代医学证实,黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、明目活血等疗效。所含营养成分多聚集在黑色皮层,故不宜精加工,以食用糙米或标准三等米为宜。煮粥时,夏季将黑米用水浸泡一昼夜,冬季浸泡两昼夜,淘洗次数要少,泡米的水要与米同煮,以保存营养成分。
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