糖醋鱼
原料：活鲤鱼一尾、葱姜蒜米；酱油、白糖、醋、料酒
制作工艺：1、鲤鱼去鳞，去鳃、去内脏洗净，剞牡丹花刀。
2、处理好的鱼挂上硬糊，放入7~8成油温的热油内炸至金黄色，放入鱼池备用。
3、葱姜蒜米爆锅，烹料酒，少许水，酱油，糖醋，加湿淀粉勾芡，流芡。
4、将调好的糖醋汁浇在鱼上即可。
菜肴特点：金黄色，甜酸鲜香。
鲁菜制作（60）--------糖醋鱼
作者：2008-01-30 08:51:29| 点击:703| 评论:0|第1页/共1页 << 上一页|下一页 >>
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