软炸鸡片
原料：鸡脯肉，盐、味精、葱姜汁、少许酱油。
制作工艺：1、鸡脯肉改刀成大片，剞多十字花刀，切成象眼片。
2、盐、味精、葱姜汁、少许酱油喂口，蛋清、淀粉上浆，入5~6成油温的温油中滑熟至殷红色。
菜肴特点：殷红色，口感滑嫩。
鲁菜制作（64）--------软炸鸡片
作者：2008-01-30 08:50:34| 点击:331| 评论:0|第1页/共1页 << 上一页|下一页 >>
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