苜蓿肉
原料：猪里脊、鸡蛋三枚、葱姜末、香菜段、盐、味精。
制作工艺：1、将猪里脊抹刀成片，拉成肉丝。
2、肉丝上浆（盐+湿淀粉），油烧至8成热，把肉丝滑熟（至白即可）。
3、鸡蛋搅匀，加葱姜末、肉丝、倒入少许水倒入锅中加盐、味精，大火翻炒出锅，最后放香菜。
菜肴特点：颜色雪白，口味鲜嫩。
鲁菜制作（33）--------苜蓿肉
作者：2008-01-27 21:47:31| 点击:514| 评论:0|第1页/共1页 << 上一页|下一页 >>
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