红烧土豆
原料：土豆、葱段、姜片。
制作工艺：1.土豆去皮洗净，切滚刀块，过油炸熟，至金黄色，（小火炸
至色）8成熟；肉块入油炸熟，炸时不断搅动，以免炸糊，炸
熟出锅。
2. 葱段，姜片爆锅加少许料酒，酱油，加大料微炒，加水、糖
、盐、味精，放入土豆块，肉块小火炖之，至汤汁少、浓、
香，勾芡加香油，出锅即可。
菜肴特点：口味浓香，颜色棕红色，营养丰富。
鲁菜制作（19）-------红烧土豆
作者：2008-01-23 21:45:08| 点击:0| 评论:0|第1页/共1页 << 上一页|下一页 >>
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