茼蒿刀鱼
原料：鲜刀鱼，茼蒿、葱段、姜片、花椒、大料。
制作工艺：1.刀鱼改刀；去嘴，去尾，切成段焯水备用。茼蒿切断儿。
2. 葱段，姜片爆锅，倒入少许料酒，水、大料、醋、盐、味精
刀鱼。
3. 鱼至7~8成熟时放入菜梗，9成熟放菜叶，小火熬制，出锅放
香油。
菜肴特点：味道咸鲜，汤汁浓白，营养丰富。
鲁菜制作（20）------------茼蒿刀鱼
作者：2008-01-23 22:07:52| 点击:0| 评论:0|第1页/共1页 << 上一页|下一页 >>
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