现在肥胖的人越来越多，除了少数肥胖者是由于遗传及内分泌失调造成外，大多数的肥胖者都是因为膳食不当，营养过剩而吃出一身的“赘肉”。

　　不吃早餐“肥”得更快

　　有人研究发现，一部分妇女因怕肥胖，每日仅食2餐（不吃早餐），等着肚子唱“空城计时才想起吃饭，饭量大而餐次少，吃起来狼吞虎咽，结果反而胖得更快；也有人作过实验。将一天的食量分1、2、3、4、5次食用，结果发现一日一餐者长得最胖。可见不吃早餐是不可取的。

　　其次，不吃早餐的人，会不知不觉地在中餐和晚餐时摄最过量的食物，这些人往往会宁样想：“反正明天早上不吃，不如晚上多吃一点。”还有晚餐以后，由于运动的机会较少，一般人看完电视就睡觉，吃下去的东西当然就会变成皮下脂肪，时间一长，也就发胖起来。

　　另外不吃早餐，由于缺乏了食物刺激胆汁分泌的过程，使胆汁淤积于胆囊内，使这些人特别容易患胆囊炎和胆石症。所以，不早餐实在是后患无穷。