作用《营养标签》直观、清楚消费者不容易被忽悠

　　如果今后国家对这些食品营养标签进行规范，那么市民在买这些产品时，“就不容易再被商家忽悠了”。“《营养标签》有统一的格式，对企业、厂家的虚假宣传是种制约。”陈永春说。根据该规范，食品企业必须依次标示能量和4种核心营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠及其含量。只有当每100克固体食品中钙含量≥240毫克，每100毫升液体食品钙含量≥120毫克时，才能标示“高钙”；只有当100毫升液态奶和酸奶的脂肪含量≤0.5克，100克奶粉的脂肪含量≤1.5克时，才可标示“脱脂”。

　　《营养标签》指出，国家鼓励食品企业对其生产的产品标示营养标签。营养标签是向消费者提供食品营养成分信息和特性的说明，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称。营养成分功能声称是指某营养成分可以维持人体正常生长、发育和正常生理功能等作用的声称。营养标签的标示应当真实、客观，不得虚假，不得夸大产品的营养作用。

　　《营养标签》规定，食品营养标签的字体和颜色要求清晰，但营养声称的字体不得大于产品的一般名称和商标。

　　食品企业应当对营养标签的真实性负责，配备专业人员负责营养标签的制作和审核。食品出厂前应当对标签标示内容进行核查，合格后方可出厂。由于虚假或者错误的营养标签对消费者产生误导造成健康损害的，食品企业应当依法承担相应责任。