美国最新一期《内分泌学》月刊报道，瑞典斯德哥尔摩卡罗琳研究所奥克·舍霍尔姆博士等研究发现，酒精可以产生“大规模的胰腺血液重新分流”，酒精似乎将更多的血液送往了胰腺中叫做“胰岛”的区域。胰岛里含有一些细胞，其主要功能是产生胰岛素，而胰岛素是降低体内血糖水平的重要激素。

　　专家给老鼠注射了酒精后，其胰岛血流增加了约4倍，而流向胰腺的总血流并没有受到影响。

　　舍霍尔姆建议医生劝告糖尿病患者及肝脏疾病患者慎重饮酒，尤其是在他们服用降低血糖的药物时，因为这些药物也许会加重酒精产生的影响。