如今的挂炉烤鸭

　　温馨提示：

　　1、王府盛宴是王府井店打造的特色系列宴席，每桌3000到8000元不等。除了王府盛宴，全聚德传统的全鸭席在这里也有所创新，每桌2000元到5000元不等，菜品可以根据食客要求调剂。2、据全聚德集团市场营销部部长曹翼南介绍，为了提高集团旗下饭店的后厨管理水平，很多饭店目前实现了厨房从原材料切配到领用、菜品烹制、质量验收的程序化管理，并开展厨房透明可参观的人性化服务。同时对金牌字号饭店的菜式进行改良和创新，更加符合顾客和海外游客的口味。