我们并没有领略满汉全席的豪盛，只是品尝了几道仿膳的小菜：炸佛手卷、抓炒里脊、香辣鱼卷……仿膳的菜式有的已经不像是菜了，而是一尊尊精雕细刻的工艺品：那活灵活现的龙、那妖娆多姿的孔雀，让人都不敢想象它们脱胎自萝卜和豆面。每上一道菜，“格格”便将这道菜名的根由和传说娓娓道来。看着造型美观，色泽诱人的菜品，听着宫廷饮食文化的轻声叙说，望着窗外北海的平静，我们不禁被一种安静的情绪包围了，这种情绪和西装革履的西餐不同，也和觥筹交错的家宴不同，这种宁静是老北京饮食文化里儒雅高贵的一面，也是中国饮食文化里富有“哲理”的一面。

　　有一道菜，值得专门一提：那就是仿膳的肉末烧饼。相传一天夜里，慈禧太后梦见自己吃了夹肉末的烧饼，第二天用膳时，竟然确有肉末烧饼。慈禧一看与梦境一样，心中大悦，认为此是圆梦，便立刻令人封赏了制作烧饼的御厨赵永寿，所以肉末烧饼也叫圆梦烧饼。此时我们惦记着各自的梦想，张开嘴，轻轻地咬一口，香脆油亮的烧饼里夹着裹有鲜嫩马蹄末儿的肉末儿，真是美味无比，味觉的快感传遍全身，仿佛梦想成真。