莲子百合粥

　　原料：大米100克，去壳桂圆20只，通心莲25克，鲜百合25克，冰糖适量。

　　制法：百合掰成片，莲心用温水浸软。大米淘洗净加入莲心、百合、桂圆与适量水熬煮成粥。冰糖调味。

　　功效：健胃、滋养、收敛、安神，适用于脾胃虚弱导致食欲不振的人及女性养颜。

　　木瓜生鱼汤

　　原料：木瓜，生鱼，红枣。

　　制法：木瓜去皮、去子，洗净后切成大块；红枣洗净去核；生鱼切片。烧滚适量的清水，放入所有材料，用大火烧滚后改用慢火煲约两小时即可。

　　功效：木瓜性质平中带润，是一种极为滋润的水果，含有丰富的维生素A，用它煲汤能改善肌肤干燥的情况；而生鱼则具有较多蛋白质，营养丰富，两者配合煲汤可滋润养颜。

　　桂花银耳梨

　　原料：百合，红枣，枸杞子，糖桂花，梨2个，银耳、冰糖和杂粮等适量。

　　制法：将所有用料用清水洗净，梨不去皮切小块待用。银耳用清水泡10分钟，摘成小朵。煲汤锅中注入2/3清水，大火烧开后把所有材料放进锅中，待水再次烧开后转小火煲约40分钟。喝之前放入适量糖桂花调味即可。

　　功效：银耳味甘淡性平，有滋阴润肺、养胃生津的功效；梨有滋阴润燥、止咳化痰的功效，适用于气燥咳嗽、干咳少痰者。同时梨的热量很低，碳酸钾含量高，十分适合减肥人群。

　　新年美食

　　“老北京”风味

　　亮相南京东路

　　“老北京烤鸭”第三家新店日前已在南京东路步行街592号9楼“中丝亚太”新张迎客。千余平方米的店堂有包房8间，同时可纳客300位，这是“老北京”品牌入沪3年来日益受到食客青睐的新亮点。

　　2004年，老北京烤鸭在河南南路、延安中路开出第一家后，即以其品牌烤鸭、宫廷菜肴及京味环境吸引了广大消费者，乃至生意火爆，一座难求；2007年6月，“老北京”在吴中路、莲花路(盛世莲花广场)开出第二家，人气依然旺盛。在保持招牌菜乾隆一品鲍、皇城一骨、太后牛肉、宫廷羊腿等优良品质的基础上，强化并保证北京风味小吃的供应，金牌锅贴、炸酱面、太监荞面、贵妃凉皮等10多种京味点心更成为第三家新店的特色。

　　据悉，“老北京”南京东路店新张一月内，食客可享8折优惠。□亦云

　　“升级版”甬菜沪上拜年迎春

　　随着申城甬菜日渐兴旺，它已形成一支独特菜系，吸引着无数食客。

　　日前，坐落在中山南路(近董家渡路)的嘉轩大酒楼全新迎客，2500平方米分为四层，底层为休闲咖啡吧，二层为大堂，三、四层为包房区，环境优雅，服务上乘。“嘉轩”以经营正宗甬菜为主，并着意创新，于近日推出10多款“升级版”甬菜，引来众多尝新客。