蜂蜜的新型用途——天然抗生素

　　中医治疗中，曾有在感染的伤口上涂搽适量蜂蜜以消炎敛口的做法。最近，在墨尔本举行的“首届世界创伤愈合会议”上，研究人员提出：蜂蜜能令人佩服地击败包括大肠杆菌、沙门氏菌、哈比特属菌在内的一系列细菌，并且蜂蜜对抗生素耐受菌也有相同的作用。

　　蜂蜜具有促愈合作用和对抗耐药菌的潜能。原因在于，来自蜂蜜的葡萄糖氧化酶可使葡萄糖转化成葡萄酸，使蜂蜜呈酸性；当蜂蜜中糖浓度和酸度被伤口中渗出的血浆稀释，会产生一种对抗细菌的最有效的物质成分——过氧化氢。实验证明，过氧化氢可激活病人体内的蛋白酶而使已坏死或正在坏死的组织溶解。蜂蜜中“过氧化氢”的极低水平也能刺激运输氧和营养的血管生成，促使产生新结缔组织的纤维母细胞生长。

　　不过，尽管所有的蜂蜜均具有在稀释状态下杀死细菌的“过氧化氢”，但不是每一种蜂蜜都拥有相同的水平。一些蜂蜜仅在0.4%的浓度时即可抑制培养皿中的细菌生长，但有的蜂蜜即使达到50%浓度也不能达到抑菌效果。

　　从新西兰一种称作麦卢卡茶树的花粉中酿出的蜜，其抗菌活性具有最强的稳定性，不受高温或酶的影响，即使加热也破坏不了，并且在阳光下搁置几个月也不影响活性。将活性麦卢卡蜜敷涂在高吸收性海藻纤维上，可以制成包扎用品，帮助治愈多种伤口。蜂蜜的使用将会为医院的疗伤方式以及外科手术带来一场革命。

牛胃也能做电池

　　能源问题一直是困扰21世纪的严峻问题。

　　最新的研究显示，牛的胃液也许可以帮助我们制造新型的环保能源材料——燃料电池。牛的胃由4个胃室组成，即瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃。其中瘤胃中存在大量微生物用以消化粗纤维，分解糖、淀粉和蛋白质。同时，细胞在分解纤维素时可以放出电能，而纤维素在废纸、废木料和收割完的玉米秆中都很容易找到。

　　根据瘤胃的消化原理制造的燃料电池是一种类似普通电池的供电设备，作为一种化学电池，它利用物质发生化学反应时释出的能量，直接将其变换为电能。

　　传统电池是在一个封闭的系统内使用化学物质存储电能，而燃料电池是通过电池内物质的相互反应产生电能，反应消耗一些燃料，如氢气、碳氢化合物或是乙醇等等。

　　这种新型的燃料电池由两种反应物组成，分别为纤维素和牛的胃液，当这些胃液中的微生物分解纤维素时，它们就会放电，这些微小的电荷集中到电池的两极，就可以形成可供使用的电流了。这种新型燃料电池已经过了两年的改进，使它的体积缩小到原来的1/4，但是电量却是原来的3倍，而且该种电池的重复使用能力也很强，只要为其加入后续的牛胃液和纤维素，它就能持续供电，平均可以持续运转三个月之久。