银百秋梨羹：

　　材料：银耳10克、百合10克、秋梨1只，冰糖适量。

　　制作：将秋梨洗净去核切小块，加入水发银耳及百合、冰糖，放入碗中蒸1小时后，食梨喝汤。

　　功用：有滋阴润燥，止咳化痰的功效，适用于干咳少痰者。

　　沙参银耳汤：

　　材料：银耳10克，百合5克，北沙参5克，冰糖适量。

　　制作：将诸药煎2次，每次两碗水成一碗，煎约40分钟，合并药液，服时加热，加冰糖少许，早中晚服用。

　　功用：有滋阴润肺，止咳化痰的功效。

　　龙眼银耳羹：

　　材料：银耳10克，龙眼肉10克，大枣5枚，冰糖少许。

　　制作：用温水将银耳发开切碎，龙眼肉及大枣洗净切碎，加冰糖少许，放碗中蒸1小时食用。

　　功用：有滋阴养血，益气安神的功效。

　　注重事项：有风寒咳嗽或湿热生痰者忌用。

　　保存知识：银耳易受潮变质，装入瓶中密封保存，放置于阴凉干燥处。