加工过程中，水果中所含维生素C完全破坏；除了热量外，几乎没有其它营养。添加大量香精、防腐剂，对健康不利。话梅含盐过高，长期摄入会诱发高血压。

　　代表：果脯、话梅、蜜饯……

九、冷冻甜品类食品

　　代表：冰淇淋、冰棒……

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　　1.含奶油极易引起肥胖

　　2.含糖量过高，影响正餐

　　有一定营养，但是含糖量和脂肪量过高，容易引起肥胖，影响正餐，造成营养不均衡。

十、烧烤类食品

　　代表：羊肉串、铁板烧……

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　　1.含大量“三苯四丙吡”_三大致癌物质之首

　　2.导致蛋白质碳化变性

　　烤肉串中含有三苯四丙吡，这种化合物随食物进入胃后，与胃粘膜接触，构成胃癌发病的危险因素。熏烤肉食时，很多加工条件及环境限制，肉串不熟，细菌、寄生虫过多，会加重肝脏负担。

　　一只烤鸡腿等于60支香烟的毒素。