烤肉、炒年糕、大扎啤、人参鸡、生海螺 济州岛不看风景看菜单
去济州岛的季节算不上最好,既没有赶上夏天亲近大海的美妙,也没有等到冬天享受大雪满地的浪漫。却也因此,成就了一个美食之旅,八十分的景色,一百分的美食。
市集炒年糕
因为有一个小时时差,在上海时吃早饭太早,到韩国又过了吃午饭的时间。先在机场换了钱,当天的牌价为1:115(人民币兑换韩元)。
于是朋友建议去市集吃炒年糕。拉到一处“大妈市集”,也叫作“五日市集”,卖菜摊、小花市、日用杂货摊小吃摊一应俱全。五天开一次,类似农村的赶集,平日四天空着,周边的人都是计算着日子来买菜的。而卖菜的人则是五个集市轮流设摊。卖菜的清一色都是大妈。
泡菜、鱼酱、鱼干、大白菜、鲜人参、怎么看着怎么与国内的市集似曾相识又很不一样。
去韩国吃喝只要学两句,一句是“二妈也用”,意思是卖多少钱,另一句就是“玛兮哒”,意思是很好吃。一般老板不会跟你讲价钱,但是没准一开心,可以多送点蔬菜给你哟。这两句话第一次用在泡菜大妈身上很实用,硬是多给了几个油炸青椒。年糕很Q,泡菜以汁为主,菜比较少。炸青椒有很多种,可以剪开来,用筷子夹着蘸酱吃,不过个人觉得用手抓着青椒柄,直接咬着吃,更香。尖青椒辣度相差很大,有的甜丝丝,有的辣到流泪。鸡肉馅的最好吃,鸡肉很嫩,粉丝馅的吃了太饱肚子,年糕有点吃不下。
小账单
炒年糕:5000韩元/盆
炸鸡肉馅青椒:2000韩元/只
炸粉丝馅青椒:1500韩元/只
大学街烤肉
第一天晚上,朋友在济州的老板请吃海鲜火锅,菜很精致,味道也很好,可惜没吃饱。于是,由朋友做东,拉到大学街的烤肉店吃第二顿。大学街其实有正规的名字,但是因为这里是大学生聚集的地方,所以干脆叫“大学街”。
满街都是饭店,比上海复旦大学后门的餐馆一条街规模更大,味道让人惊喜。第一次比较匆忙,基本上没怎么尝烤肉的味道,幸而第二天晚上由导游金姐做东,才在这里正式吃了一顿烤肉大餐。
烤肉店的名字叫“耽”,四人一桌,点了泡菜烤肉。烤盘是斜架在炉子上的,为的是让泡菜汁流下来,不会流得满盘都是。肉切得厚薄正好,烤到一半用剪刀剪成小块,再翻几个面就可以吃了。吃的时候用生菜包一片肉、一片泡菜,沾鱼酱吃。味道很鲜,肥肉不肥,瘦肉很嫩,加热了的泡菜有一点点酸,超级开胃。
吃到后半程,用剩下的肉合着泡菜炒饭,直接在铁板上炒,最后撒上奶酪碎末,等奶酪融化就可以吃了。味道有点像奶酪局饭,但是没有那么腻,因为奶酪只在表面包了一层。











