07美食元素之建筑美学 08年将继续成为大家关注的焦点。介绍三家餐厅，让你体会环境和餐盘艺术憾人心魄的美感。

2007年，越来越多的餐厅开始把建筑美学放置在美食之上，无论是从环境的设计，还是从菜品的排列。

餐厅的设计费用动辄上千万元，厨师的摆盘也越来越讲究形式与器皿的和谐。“在盘子上画画”，成了许多新锐厨师的口头禅。

建筑与设计艺术也被运用在摆盘的过程中，宛如中国水墨画的调料点缀在餐盘的留白处，令美食真正成为一件艺术品。