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刀削面
特色：柳叶形，三棱状，七寸长，无毛边，口感筋韧利口。 刀削面的制作材料：主料：面粉、水。（面水比例约：10：4.5）。 刀削面的做法：1．将面粉、水调制成水调面团，饧30分钟左右备用。
2．取适量的面团，用手揉成长约8－9寸的圆柱形面团。
3、一手持当削面刀，一手托面团，用刀沿面团的外侧向里一刀挨一刀将其削入沸水锅中，煮3分钟左右即可出锅食用
全国最有名气的5大面食(组图)
作者：2008-01-07 15:45:19| 点击:0| 评论:0|第1页/共5页 << 上一页|下一页 >>
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