意式餐厅的“透明度”也很高，采用开放式的厨房，一边是甜品台加烧烤炉，供应自制的雪糕、即焗比萨饼及烧肉；另一边则有点心区、大鱼缸及海鲜吧，主要由玻璃区分，差不多坐到任何一个位置，都能看到厨师表演。

开设在中国的意式餐厅主打粤菜及意大利菜，中菜选择包括多款小菜、点心等，如果你想先以西式前菜开开胃？可先点选波士顿青口或意式烟肉围烧带子等。除了海鲜，其它菜式也不妨一试，它的和牛、黑松露、鹅肝、风干火腿等都比较高档，连虾饺及小笼包还加入了鹅肝酱及蟹粉，如此吃法叫点心也变得高贵起来。