维他命C及E为大众所知补充自由基清除剂的药物，因此很多人已经在服用；但饮茶为最自然且效果更佳之自由基清除剂增加方法反而较少人知道。

　　饮茶为中国人古老之传统饮食文化，东传日本后更发扬光大为「茶道」。饮茶之好处并不仅止于生津解渴，其具健身治病功能自古即有记载，如唐代本草拾遗言：「诸药为各病之药，茶为万病之药」。意思就是说各种药方仅能医治各别的疾病，但茶却能治百病。依现代的医学研究才知茶之神效功能来自其所含之茶多酚(tea

polyphenol)成分为强效之自由基清除剂，因此多饮茶可防老化症理由在此。而各种茶中，以「绿茶」之茶多酚含量最高，也许这就是为什么这一两年来台湾「绿茶」越来越流行的原因吧？

绿茶减肥有科学根据

　　绿茶减肥真的是有其根据，只是研究中使用的是绿茶抽取物浓缩胶囊，到底等于多少杯绿茶，则没有说明，但是我们相信，天天喝绿茶还是对于减肥与健康有帮助的。

　　常听说一种说法，绿茶能够减肥瘦身，到底是不是真的？我们知道喝绿茶能防癌抗老，心脏健康，但是对于年轻爱美的女性，绿茶真的能够瘦身？

　　瑞士日内瓦大学的DrAbdulDulloo最近发表在美国临床营养学其期刊的一篇研究报告，证明了绿茶能够加快卡路里，特别是脂肪的消耗，对于瘦身减肥是真的有帮助。

研究人员以绿茶抽出物的胶囊，和咖啡因，以及对照的安慰剂为研究，看看是不是吃下绿茶胶囊之后，卡路里的消耗会变快。

　　研究发现，吃绿茶胶囊的一组，卡路里的燃烧加快，而脂肪的燃烧也加快，而咖啡因与安慰剂则没有这效果，对于想瘦身的小姐来说，真是一个好消息。

　　由此来看，绿茶减肥真的是有其根据，只是研究中使用的是绿茶抽取物浓缩胶囊，到底等于多少杯绿茶，则没有说明，但是我们相信，天天喝绿茶还是对于减肥与健康有帮助的，绿茶中有很丰富的抗氧化物，能够防止自由基发生，对于皮肤抗皱也是很好的成份，长期喝还能够抗癌防心脏病呢！