韩国人吃遍世界五花肉

如果你问韩国人最爱吃什么，恐怕大多数人都会异口同声地说：五花肉上世纪六七十年代，韩国人就把五花肉和烧酒组成了最佳搭档，五花肉的名称也随之在韩国流行起来，并在1994年被收入到韩国国语词典里。有趣的是，韩国语里“五花肉”如果直译成中文应该为“三花肉”，记者的一位韩国朋友开玩笑说这可能是因为“中国的猪比韩国的肥。”

经过多年发展，五花肉在韩国已经有了多种烧烤方法。除了用药材、绿茶、葡萄酒腌渍后切片烧烤外，还出现了五花肉小米锅等火锅式吃法，此外，烤盘的样式也很多，强如24K镀金烤盘和马蹄铁烤盘等。因为五花肉的韩语发音与两个“3”字的发音很相似，许多大型商场将3月3日定为“五花肉日”，开展促销活动。

据估计，2004年，韩国人一年的五花肉消耗量约在21.9万吨，人均消费4.56公斤，2005年韩国人均消费猪肉17.4公斤，远远超过了牛肉（6.6公斤）和鸡肉（7.4公斤），猪肉消费的近一半都是五花肉。据韩国肉类流通进出口协会统计，2006年1月到11月韩国五花肉进口量为8.4万吨，创下年进口新高。

为了满足国内居民对五花肉的强烈需求，韩国的进出口企业争相从国外进口五花肉，进口对象国包括比利时、智利、法国、荷兰、奥地利、美国等15个国家，可以说韩国人快吃遍了全世界的五花肉。