早就想对这个问题发一下我的看法了，第一次是因为有看到一个关于香格里拉的实习生的转贴，说这个上海的香格里拉酒店很排外，很欺负实习生，等等等等的。后来又经常看到一些在校学生因为要去实习而烦恼，没有进入某一个心仪的酒店实习而烦恼，甚至没有进入一个学校推荐的几个酒店中的可能比较好的酒店实习而烦恼。

先说一个我经历过的我们酒店的实习生的事情。那时我做的酒店是在大城市的郊区，所以虽然这个城市给人的感觉是大城市令人向往，实际这个酒店的周边的环境让人失望，所以现实中的情况和实习生们想的可不一样，差距很大。工资很低，生意不好，接触的客人也不好，工作很累，而且在开始的时候还是做6休1的。有些部门的员工比如餐饮部的员工是忙的，而前厅部的员工是空的，但是很无聊，还需要一直站着，心里很烦，时间难打发。所以在他们这批实习生来了第二个月看到工资还是那么些，而且每个礼拜多做的一天也没有算加班（虽然实在是不多），酝酿已久的罢工终于爆发，而且这批实习生人很多，遍布各个部门，所以影响很大。虽然我的部门人最少，也最无关紧要，而我刚到，也相信自己的说服能力，可以有办法让他们回来，我就去他们宿舍，而我们的员工其实工作不是很累，所以心里不想参与，被我说了，也许有些心动了，再加上人力资源部的压力，就先回来了，所以其他人也就跟着回来上班了。

从这里面我看到了什么呢，从管理层角度：

1，我看到用实习生节约了成本，也增加了管理难度。如果酒店决策坚持要以低工资招募实习生，建议最好绕过中介公司，因为酒店省的钱给他们赚的太多了，学校已经要剥掉工资的一层皮（学校拿掉的无法避免），再加上中介，那么到实习生手里就所剩无几了。能把用工单位可以给的利益，都传递到被雇佣者手上，这是好事。

2，对实习生多关心，把他们当合同员工一样对待（既不要太松也不要太紧，要一样对待），在关心生活的同时要密切注意实习生的思想变化。特别关心实习生的生活起居，在成本允许范围内做好相应设施和集体活动的安排。

3，如有可能，尽量多从不同学校招收小批量实习生。如果从一个学校招收，万一有事会一起爆发。

4，要鼓励实习生与合同员工多交流，不要发生歧视，边缘化现象。不要人为制造本地人排斥外地人或者外地人排斥本地人现象（我做过的一个酒店的台湾总经理就在迎新会上当着实习生大肆攻击本地人，虽然他在会上大呼维护中国统一，但我看他把陈水扁的撕裂族群的手法学得很好）

5，多多观察，给予实习生升职的机会，如有好的，在转正以后就给机会。