痛风发生的原因:
是体内的嘌呤代谢异常导致的高尿酸血症使尿酸盐沉积在关节腔内,造成关节肿胀变形.
痛风和高尿酸血症的关系:
患通风的机率随着血液中的尿酸浓度增高而增高.
诱发痛风和高尿酸血症的关系:?
饮酒,外伤,暴饮暴食,药物,出血,感染,饥饿等因素.
什么是高尿酸血症:
嘌呤是体内遗传含氮物质, 嘌呤可来自身体合成,身体组织的分解以及富含核蛋白的食物; 嘌呤经肝脏代谢形成尿酸,最后由肾脏排出体外.
长期高尿酸血症能引起?
痛风性关节炎,肾病,尿路结石,常并有高脂血症,糖尿病,心血管疾病.
痛风的饮食原则:
1. 维持理想体重(减重不能太急,避免身体组织迅速分解,产生大量嘌呤)
2. 少吃肥肉，油炸,油煎等高油脂食物(太多脂肪会抑制尿酸的排泄)
3. 多喝白开水,帮助尿酸的排泄.
4. 不能暴饮暴食
5. 食欲不佳时,应补充高糖液体(如果汁,饮料等,避免身体组织分解,产生大量的嘌呤)_
6. 含嘌呤高的食物避免食用
低嘌呤饮食表
第一组: 0～25mg嘌呤/100g食物 ------低含量----------
1. 奶,蛋,豆,鱼,肉类 – 1)各种奶制品
2)蛋类
3)猪血
4)海参,海蜇皮
2. 五谷,根茎类- 1) 米,麦,面粉,麦片
2) 玉米,马铃薯,芋头
3. 油脂类- 植物油及动物油
4. 蔬菜类- 1)白菜,菠菜,苋菜,韭菜,韭黄,芥蓝菜,芹菜
2)苦瓜,小黄瓜,冬瓜,丝瓜,茄子
3)胡萝卜,青椒,洋葱,番茄
4)木耳,豆芽,腌菜类
5. 水果类- 各类水果
6.其他-瓜子,葡萄干,龙眼干,蜂蜜,果冻
第二组:25～100mg 嘌呤/100g食物 ---中含量-----
1. 奶,蛋,豆,
鱼,肉类- 1)绿豆,红豆,花生
2)豆腐,豆干,豆浆
3) 鸡肉,猪肉(瘦肉),牛肉,羊肉
4)草鱼,鲤鱼,秋刀鱼,鳝鱼,鳗鱼
5)乌贼,鱼丸,鱼翅
2. 蔬菜类- 1)茼蒿菜,九层塔
2)四季豆,皇帝豆,豌豆,豇豆
3)海带,笋干,金针,银耳, 鲍鱼菇
3. 其他- 1)花生,腰果,栗子莲子,杏仁
2) 枸杞
第三组:1 50g～1000mg 嘌呤/ 100g 食物 ---高含量------
1. 奶,蛋,豆,
鱼,肉类 -1)黄豆,
2)鸡,猪,牛内脏
3) 白鲳鱼,沙丁鱼,鲨鱼,鲢鱼,乌鱼,虱目鱼,海鳗
4) 牡蛎,干贝,蜯蛤, 草虾
2. 蔬菜类- 1) 豆苗,芦笋,
2)紫菜,香菇
3. 其他 – 1)肉汁,浓汤汁,鸡精
2)酵母粉
