牛奶中的酷氨酸能促进快乐激素血清激素生长。

牛奶的脂肪中的共轭亚油酸具有很高的抗癌功效，是一种良好的细胞抗氧化剂，可以提高细胞中抗氧化酶的活性，清除危害身体的自由基，从而维持机体氧化系统和抗氧化系统的平衡，发挥抗癌作用。

牛奶中的β－酪蛋白，具有较强的抗变异原机制，可增强免疫体系功能，阻止肿瘤细胞增长。

牛奶中的维生素B2，可提高视力。

牛奶和食用

不宜冷冻牛奶，因为牛奶冷冻后，其中的脂肪、蛋白质分离，乳酪素呈粉状凝结，牛奶营养成分不易被吸收。

不宜日光照射，牛奶中的维生素受到日光照射会很快消失。建议用纸包装牛奶，封闭性好。其中用来承装牛奶的纸包装，是由含有纸、铝箔和塑料的复合材料制成，能有效阻止阳光和空气的侵蚀，适合长期在常温下保存。

不宜与茶水食用，牛奶中含有丰富的钙离子，茶叶中的鞣酸会阻碍它们在胃肠的吸收。

不宜空腹时饮用，空腹喝的牛奶不能被充分酶解，其中的蛋白质很快转化为能量被消耗掉。最好喝奶前先吃点东西或边吃食物边饮用，以确保牛奶营养的全面吸收。

看包装，识牛奶