上汤炖鳄鱼

配上中草药熬制，不仅味道鲜美，对身体也很补，还能治咳嗽。

自助餐厅的餐台上趴着一条活鳄鱼，这架势不是随便能见到的吧？美洲岛餐厅差不多每天都杀掉一条活鳄鱼，用来煲汤。

别看鳄鱼表皮粗糙得好像石头，里面的肉却是很鲜嫩的。因为每天吃的都是刚宰杀的，味道更是鲜美，市场上卖到100 多一斤，在餐厅里点更是天价，更不用说是鲜活的，所以这里的上汤炖鳄鱼，是不能错过的回本菜。鳄鱼肉能滋心润肺，特别适合现在这样的干燥天气食用。还有一道极品龙虾粥也不可不尝，来自欧洲的鲜活龙虾，都是现杀现做的，在平常粤菜馆一份能买到将近100 块，多喝几碗就够本了。

过去说大闸蟹能吃到十一月，都够肥，实际上指得是农历，也就是说现在是今年吃大闸蟹最后的黄金阶段了。这里的清蒸大闸蟹都来自阳澄湖，市场上活蟹便宜的也能卖到150多，来这里吃的确划算。