推荐腊肠

凤岗腊肠

凤岗的本地客家人将瘦肉碾碎，再和着用肥肉制成的肉丁一起做成整条的腊肠。

凤岗因为客家人多，而客家人的口味较重，喜欢咸、香口味，因此凤岗的腊肠也是偏重于“咸香”的味道。相较于普通东莞腊肠有点甜、有点咸的特色，凤岗腊肠则放的糖比较少，肉比较多，吃起来会感觉到更加的真材实料。

厚街腊肠

厚街腊肠色、形、味独特，形状不同一般，呈椭圆形，紫酱色，比鸽蛋稍大，芳香可口。厚街腊肠一节节特别短小，几乎像一个大红枣一样，所以又叫枣肠，食用起来非常方便，而且还有个好处，比如说你剪取几个放在饭上蒸熟时，它的香味都会包含在肠里，不会散失，等到一口咬下去时就香气满嘴，特别浓郁。厚街腊肠除了纯肉的常见品种，还有白油肠、鸭肝肠、猪肝肠等等，都很有特色。