懒人肉卷蛋皮炒饭/懒人肉卷通心粉/杂果蛋沙拉

每个星期的周末粉条医生都过来蹭饭，我们总是跑去超市扫特价货，一下子买好了

好几天的菜。然后慢慢做。我们2个都是宅级人马，极少外出就餐，套用他的话

假如以后结婚了，生了小孩真很难要到零花钱，因为妈妈啥也都能做，还去外面买

什么零食呢？

不过我们也有懒惰的时候，好像这次这个套餐就比较懒了，所以我都不好意思归纳到

安逸的套餐系列了。干脆改个名字叫懒人餐好了。不过绝对可以保证味道！

这次他做了我最喜欢的炒饭，我做了他最爱吃的通心粉，大家相互pk一下了。

当然，最后落了个平手。除了我妈炒得饭，我觉得他做的炒饭是我目前吃过最好

的了！

这次配料是多次出现过的潮州肉卷，本来粉条医生打算要买潮州猪牛肉丸的，我

建议买潮州肉卷，让他换个口味。他果然一下子爱上了。说以后也要继续买来吃！

懒人肉卷蛋皮炒饭：

材料：鸡蛋2个 隔夜饭 潮州肉卷 葱 芝麻油 鸡精 盐 油

1．鸡蛋2个加入少量的盐打好搅拌均匀备用 肉卷切粒备用 葱切碎

2．先在锅内倒入少量的油，然后抬起锅慢慢移动让周边均匀粘上油，慢火烧热

首先倒入少量的蛋浆，等其凝固成皮后迅速用筷子搅烂 重复这个步骤至蛋浆使用完毕

（这个确实是技术活 虽然简单，但是我肯定做不好！）

3.盛起蛋皮，烧热油锅，下肉卷爆炒片刻后加入隔夜饭压碎炒均匀后加入蛋皮翻炒均匀后

加入适量的盐 鸡精调味

1． 加1茶匙芝麻油 撒葱花翻炒均匀即可装盘

懒人肉卷通心粉：

材料：味好美即食汤包（任何系列均可） 鸡蛋2个 潮州肉卷 葱 盐 鸡精 芝麻油 油 黄瓜

通心粉2人份量

1． 通心粉需要在制作前的40-60分钟 用冷水泡至软身后晾干水备用

2． 鸡蛋打好搅拌均匀备用 葱切碎 肉卷切粒 黄瓜切粒

3． 黄瓜和肉卷先下锅爆炒一下盛起备用

4． 适量冷水，把汤包倒入内搅拌均匀（这个牌子必须要使用冷水，否则会结块）后加入黄瓜

肉卷 通心粉盖锅盖慢火烧热，烧至沸腾后加入适量的盐 鸡精调味

5． 手高高抬起，缓缓倒入蛋浆，一边倒一边搅拌均匀，然后加入1-2茶钥匙麻油 撒上葱花

再慢火煮1分钟左右即可

这个通心粉虽然做法简单，但是味道绝对不简单阿，而且通心粉里面吸入了汤的味道，吃起来

其味无穷哦！当然，粉条医生的炒饭也很正点~~

杂果蛋沙拉：

材料：鸡蛋一个 奇异果一个 草莓1-2个 原味酸奶一杯

1． 鸡蛋煮熟切块 奇异果去皮切小块 草莓去掉叶子切小块

2． 所有材料混合倒入酸奶即可

我觉得鸡蛋黄煮老了，早知道把蛋黄挖了加茄汁做个千岛酱好了，我第一次拿酸奶做沙拉。

感觉还行阿。至于奇异果就是市场的水果档特价一块钱一个买的，我抢了很多个阿。

打算用来做甜品！